artichoke – la alcachofa
arugula la – rúcula
asparagus – el espárrago
asparagus milanesestyle (with parmesan, butter&fried egg) – espárragosa la milanesa (con parmesano, mantequilla y huevo frito)
asparagus parmesanstyle (with butter & parmesan) – espárragosa la parmesana (con mantequilla y parmesano)
bamboo – bambú
barley – la cebada
beans – los frijoles / las judías
beet – la remolacha
beetroots – remolachas
broccoli – el brócoli
cabbage – la col, el repollo
carrot – la zanahoria
cauliflower – la coliflor
celery – el apio
chives – la cebollana
collard greens – la berza
corn – el maíz
cucumber – el pepino
eggplant – la berenjena
escarole – la escarola
fried courgette sticks – bastoncitos de calabacinesfritos
garlic – el ajo
glasswort – barba de capuchino
green bean – la habichuela
herbs – le hierba
horse-radish – el rabano picante
kale – la col rizada
leek – el puerro
lentil – la lenteja
lettuce – la lechuga
mint – la menta
mushroom la seta / el hongo
oats – la avena
onion – la cebolla
parsley – el perejil
pea – el guisante
pepper – el pimiento
potato – la patata / la papa
pumpkin – la calabaza
radicchio – el radicchio
radish – el rábano
rhubarb – el ruibarbo
rice – el arroz
rye – el centeno
sage – la salvia
seaweeds; kelp – algas marinas
seed – la semilla
sorrel – acedera
spinach – la espinaca
sweet potato – el camote / la batata
swiss chard – la acelga
tomato – el tomate
turnip – el nabo
turnip greens – las hojas de nabo
vegetables – verduras
vegetables in aspic – aspic de verduras
watercress – el berro
water-weeds – algas
wheat – el trigo
wild Asparagus – espárragossilvestres
zucchini – el calabacín
Word Document at: 157 Spanish Vegetable Vocabulary
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